Marcus ser mat som sin religion och är byråns matnörd!
Han föreläser, analyserar och använder kulturmarknadsföring för att förstå trender kopplat till just mat och dryck. Behövs en varumärkesstrategi, ett större analysarbete eller en inspirationsföreläsning om hur saker blir coolt, ja, då kallar vi in Marcus!
Vid sidan om sitt arbete för Matbyrån är han konsumentforskare och knuten till Lunds Universitet. I sin forskning tittar han på frågor runt identitet, status och makt kopplat till matkultur.